淡路島の淡路市志筑にあるそば専門のお店で、そばはもちろん十割で淡路島牛丼や季節期間限定でしらす丼も食べることができます。昼時は、お店の前にお客さんがたくさん並んでいてお店の方もとても忙しそうですが、とても美味しくいただきました。お店の座席数はそんなに多くはないので、お昼時に行かれるなら順番待ちも念頭に入れて行きましょう。私の場合、約１５分程度待ちましたがお店を出る際に外まで列ができていましたのでやはり１５分から３０分ほどみてもよいかと思います。並んで待った会もありコシのある十割のざるそばと淡路牛丼のセットを食べることができました。

牛丼には半熟卵がのっていて黄身を割って食べると卵ご飯と一緒にすき焼きを食べているようでまろやかで、少し甘口のつゆがほどよくかかっておりとてもおいしかったです。まさか牛丼を食べるのに卵ご飯とすき焼きを一体化させた味にめぐり合えるとは思いもしませんでしたね。うまい！この一言にお伝えしたい気持ちを込めます。そばは、コシのある十割そばで、そばつゆも美味しく蕎麦湯を頼もうと思っていたのですが、飲んでしまいました（笑）その他、玉子丼にはうずらの卵の黄身がのっていて、こちらも卵が濃厚に感じて旨さ倍増ですよ。

期間限定ではありますが、しらす丼のセットもありましたが今回は食していませんのであしからず・・・。

石挽そば丸中への地図です。